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河南商丘睢阳区机械化挤奶率达100,农业部办公厅关于印发
2020-03-29

饲养管理、卫生管理、人员管理、日常监测、挤奶操作规范、投入品管理制度等各项规章制度,完善了奶牛养殖、免疫、挤奶、疫病诊治及鲜乳销售、运输记录,并认真填写各项生产记录,建立乳品交接制度,确保生鲜乳质量可追溯。

新野县认真贯彻落实《饲料和饲料添加剂管理条例》、《乳品质量安全监督管理条例》、《河南省畜产品质量安全管理办法》等法律法规,以严厉打击生鲜乳违禁违规添加剂行为为中心,围绕奶牛养殖、生鲜乳收购和运输等重点环节,深入开展清理整顿和规范化管理,切实加强生鲜乳质量安全监管。目前,全县4个生鲜乳收购站全部实现持证收购,机械化挤奶率达到100%,抽检生鲜乳样品未检出三聚氰胺,确保了奶源质量安全。 一、强化领导,健全机构 局成立了以局长为组长,主管局长为副组长,质管股、防检股、监督所负责人为成员的生鲜乳管理工作领导小组。依托监督所饲料兽药组,抽调5人成立生鲜乳管理执法队,专职专责。落实生鲜乳收购站监管责任,做到每一个收购站都有一名监管责任人和监管领导人,明确监管责任,落实监管制度。配备了专用车辆、车载电脑、数码像机等执法办案设施,并落实执法办案经费5万元。 二、健全制度,规范管理 建立健全了奶牛养殖小区饲养管理、卫生管理、人员管理、日常监测、挤奶操作规范、投入品管理制度等12项制度,统一制作,装框上墙。实行生鲜乳收购和运输许可证制度,开展了生鲜乳收购站标准化建设活动,完善奶牛养殖、免疫、挤奶、疫病诊治及鲜乳销售、运输记录,并认真填写各项生产记录,建立乳品交接制度,确保生鲜乳质量可追溯。目前,4个生鲜乳收购站记录建档率、收购站和运输车辆的持证率、生鲜乳交接单使用率、违禁品检验合格率均达到100%。 三、强化监管,建立长效机制 坚持“谁许可、谁监督、谁负责”的原则,加强许可管理,严格审核生鲜乳收购站和运输车辆资质条件,严格生鲜乳收购站和鲜奶运输车辆审批程序。监管执法队每半月深入奶牛养殖小区和生鲜乳收购站开展现场监督检查,重点检查养殖档案、用药用料记录、环境卫生、销售记录、化验记录等,检查后提出整改意见。监督检查中做到有畜主签字,并照像拍照,建立纸质档案和电子档案。对第二次监督检查中,发现仍没改正的,下达处罚通知书,严厉处罚。落实奶站蛋白、药残、抗生素自检制度,定期进行饲料抽检和奶品检测,保证奶源质量。 四、明确责任,严格责任追究制 对奶牛养殖小区、生鲜乳收购站等实行属地管理,所在地乡镇政府负总责,小区、收购站法人为质量安全第一责任人,监管部门承担监管责任。乡镇政府、畜牧局分别与奶牛养殖小区、生鲜乳收购站签订质量安全目标管理责任书,养殖场户、收购站负责人分别签订承诺书,向社会做出承诺,保证在奶牛养殖环节、生鲜乳收购环节不饲喂、不添加“三聚氰胺”、“苏丹红”等国家禁止使用的违禁化合物。

各省、自治区、直辖市畜牧、新疆生产建设兵团畜牧兽医局: 按照《国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》,我部组织制定了《生鲜乳生产收购记录和进货查验制度》,现印发给你们,请遵照执行。 附件:《生鲜乳生产收购记录和进货查验制度》二〇一一年四月十一日 附件: 生鲜乳生产收购记录和进货查验制度 第一条为加强生鲜乳质量安全监管,增强生鲜乳质量安全的可追溯性,提高奶畜养殖者、生鲜乳收购者等第一责任者意识,根据《乳品质量安全监督管理条例》、《国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》等规定,制定本制度。 第二条奶畜养殖场采购兽药、饲料和饲料添加剂等投入品,以及生鲜乳收购站收购、运输生鲜乳应当遵守本制度。 第三条奶畜养殖场采购投入品时,应当查验供货商的生产许可证、营业执照、产品批准证明文件、检验报告等资质材料,采购进口投入品还需查验进口兽药登记许可证或饲料和饲料添加剂产品进口登记证,并建立投入品供货商信息档案或记录。 第四条奶畜养殖场采购兽药,应当现场查验并确认符合下列要求: 包装完整,并按照规定印有或者贴有标签,附有说明书,字样清晰; 标签或者说明书的内容与兽药行政管理部门核准的内容相符; 在保质期内。 第五条奶畜养殖场采购饲料和饲料添加剂,应当现场查验并确认符合下列要求: 附具产品质量合格证; 附具符合国家规定的饲料标签,进口饲料和饲料添加剂附具中文标签; 在保质期内,且无霉变、结块。 第六条现场查验合格后,奶畜养殖场应当填写《兽药、饲料和饲料添加剂进货记录》。 第七条投入品供货商未提供第三条规定的资质材料的,或现场查验确认投入品不符合第四条和第五条规定的,奶畜养殖场不得采购违禁添加物或禁用的兽药、饲料和饲料添加剂以及其他对动物和人体具有直接或者潜在危害的物质。 第九条生鲜乳收购站收购生鲜乳,应当查验奶畜强制免疫情况。奶畜养殖场应当提供具备符合国家规定的动物防疫条件合格证,生鲜乳收购站应当留存复印件。 第十条生鲜乳收购站应当建立生鲜乳交售人信息档案或记录。 第十一条生鲜乳收购站收购生鲜乳,应当按照现行标准或规范进行生鲜乳的抽样和留样,并按照《生乳》国家标准进行酸度、密度、含碱等常规检测,并填写《生鲜乳收购记录》、《生鲜乳检测记录》和《生鲜乳留样记录》。 第十二条生鲜乳收购站收购的生鲜乳应当符合《生乳》国家标准。不符合《生乳》国家标准的生鲜乳,经有资质的质检机构检测无误后,应当在当地畜牧兽医部门的监督下进行无害化处理,并填写《不合格生鲜乳处理记录》。 第十三条生鲜乳收购站向乳制品生产企业销售生鲜乳,应当填写《生鲜乳销售记录》。生鲜乳购销双方应当参照农业部、国家工商总局联合制定的《生鲜乳购销合同》示范文本签订购销合同。 第十四条生鲜乳收购站应当对挤奶设施、生鲜乳贮存运输设施、挤奶厅和周边环境等进行定期清洗消毒,避免对生鲜乳造成污染,并填写《设施设备清洗消毒记录》。 第十五条生鲜乳运输应当符合下列要求: 运输车辆应当携带生鲜乳准运证明,并与运输车辆牌照一致; 运输车辆应当携带交接单,内容真实; 生鲜乳贮存罐应当密封完好,保持低温; 运输车辆的驾驶员、押运员应当持有有效的健康证明,并具有保持生鲜乳质量安全的基本知识。 第十六条县级以上人民政府畜牧兽医部门应当加强对奶畜饲养以及生鲜乳生产、收购和运输环节的监督检查。 第十七条县级以上人民政府畜牧兽医部门在进行监督检查时,行使下列职权: 对奶畜养殖场所、生鲜乳收购站、生鲜乳运输车辆实施现场检查; 查阅、复印养殖档案、生鲜乳收购记录、留样记录、检测记录、购销合同、生鲜乳交接单等资料; 查封、扣押有证据证明不符合乳品质量安全标准的生鲜乳; 查封涉嫌违法从事生鲜乳生产经营活动的场所,扣押违法生产、收购、贮存、运输生鲜乳的车辆、工具、设备; 法律、行政法规规定的其他职权。 第十八条违反本制度规定的行为,依照《乳品质量安全监督管理条例》、《生鲜乳生产收购管理办法》等规定进行处罚。 第十九条本制度自发布之日起施行。

农业部办公厅关于印发《生鲜乳生产收购记录和进货查验制度》的通知 农业部办公厅关于印发《生鲜乳生产收购记录和进货查验制度》的通知农业部办公厅农业部办公厅关于印发《生鲜乳生产收购记录和进货查验制度》的通知农业部办公厅关于印发《生鲜乳生产收购记录和进货查验制度》的通知 农办牧[2011]13号各省、自治区、直辖市畜牧、新疆生产建设兵团畜牧兽医局:按照《国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》,我部组织制定了《生鲜乳生产收购记录和进货查验制度》,现印发给你们,请遵照执行。 附件:《生鲜乳生产收购记录和进货查验制度》 二〇一一年四月十一日附件:生鲜乳生产收购记录和进货查验制度第一条为加强生鲜乳质量安全监管,增强生鲜乳质量安全的可追溯性,提高奶畜养殖者、生鲜乳收购者等第一责任者意识,根据《乳品质量安全监督管理条例》、《国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》等规定,制定本制度。第二条奶畜养殖场采购兽药、饲料和饲料添加剂等投入品,以及生鲜乳收购站收购、运输生鲜乳应当遵守本制度。第三条奶畜养殖场采购投入品时,应当查验供货商的生产许可证、营业执照、产品批准证明文件、检验报告等资质材料,采购进口投入品还需查验进口兽药登记许可证或饲料和饲料添加剂产品进口登记证,并建立投入品供货商信息档案或记录。第四条奶畜养殖场采购兽药,应当现场查验并确认符合下列要求:包装完整,并按照规定印有或者贴有标签,附有说明书,字样清晰;标签或者说明书的内容与兽药行政管理部门核准的内容相符;在保质期内。第五条奶畜养殖场采购饲料和饲料添加剂,应当现场查验并确认符合下列要求:附具产品质量合格证;附具符合国家规定的饲料标签,进口饲料和饲料添加剂附具中文标签;在保质期内,且无霉变、结块。第六条现场查验合格后,奶畜养殖场应当填写《兽药、饲料和饲料添加剂进货记录》。第七条投入品供货商未提供第三条规定的资质材料的,或现场查验确认投入品不符合第四条和第五条规定的,奶畜养殖场不得采购违禁添加物或禁用的兽药、饲料和饲料添加剂以及其他对动物和人体具有直接或者潜在危害的物质。第九条生鲜乳收购站收购生鲜乳,应当查验奶畜强制免疫情况。奶畜养殖场应当提供具备符合国家规定的动物防疫条件合格证,生鲜乳收购站应当留存复印件。第十条生鲜乳收购站应当建立生鲜乳交售人信息档案或记录。第十一条生鲜乳收购站收购生鲜乳,应当按照现行标准或规范进行生鲜乳的抽样和留样,并按照《生乳》国家标准进行酸度、密度、含碱等常规检测,并填写《生鲜乳收购记录》、《生鲜乳检测记录》和《生鲜乳留样记录》。第十二条生鲜乳收购站收购的生鲜乳应当符合《生乳》国家标准。不符合《生乳》国家标准的生鲜乳,经有资质的质检机构检测无误后,应当在当地畜牧兽医部门的监督下进行无害化处理,并填写《不合格生鲜乳处理记录》。第十三条生鲜乳收购站向乳制品生产企业销售生鲜乳,应当填写《生鲜乳销售记录》。生鲜乳购销双方应当参照农业部、国家工商总局联合制定的《生鲜乳购销合同》示范文本签订购销合同。第十四条生鲜乳收购站应当对挤奶设施、生鲜乳贮存运输设施、挤奶厅和周边环境等进行定期清洗消毒,避免对生鲜乳造成污染,并填写《设施设备清洗消毒记录》。第十五条生鲜乳运输应当符合下列要求: 运输车辆应当携带生鲜乳准运证明,并与运输车辆牌照一致;运输车辆应当携带交接单,内容真实;生鲜乳贮存罐应当密封完好,保持低温; 运输车辆的驾驶员、押运员应当持有有效的健康证明,并具有保持生鲜乳质量安全的基本知识。第十六条县级以上人民政府畜牧兽医部门应当加强对奶畜饲养以及生鲜乳生产、收购和运输环节的监督检查。第十七条县级以上人民政府畜牧兽医部门在进行监督检查时,行使下列职权:对奶畜养殖场所、生鲜乳收购站、生鲜乳运输车辆实施现场检查;查阅、复印养殖档案、生鲜乳收购记录、留样记录、检测记录、购销合同、生鲜乳交接单等资料;查封、扣押有证据证明不符合乳品质量安全标准的生鲜乳;查封涉嫌违法从事生鲜乳生产经营活动的场所,扣押违法生产、收购、贮存、运输生鲜乳的车辆、工具、设备;法律、行政法规规定的其他职权。第十八条违反本制度规定的行为,依照《乳品质量安全监督管理条例》、《生鲜乳生产收购管理办法》等规定进行处罚。第十九条本制度自发布之日起施行。

强化监管,建立长效机制。加强对规模养殖场的监督管理。与养殖场签订了乳品质量安全承诺书,严格审核了生鲜乳收购站和运输车辆资质条件,坚持每周至少二次对其进行监督检查,重点生鲜乳检测。检查养殖档案、用药用料记录、环境卫生、销售记录、化验记录等,对存在的问题及时提出整改意见,落实奶站蛋白、药残、抗生素自检制度,定期有饲料部门进行饲料抽检,保证生鲜乳质量。张传良

责任编辑:王伟